عازفة الالحان
نائب المدير
الجنسية : فلسطين
عدد المساهمات : 123
تاريخ التسجيل : 15/04/2010
العمر : 33
 |  موضوع: الملوخية على الطريقة الحلبية  الجمعة يوليو 23, 2010 5:38 am | |
| الملوخية على الطريقة الحلبية
المقادير:
دجاجة كاملة او صدور دجاج حسب المتوفر
3 اكواب ملوخية ناشفة و مفروكة
5 فصوص ثوم مهروسين
م-ك كزبرة يابسة
عودقرفة
ورقة غار
ملح وبهار
م-ك سمن بلدي او زبدة
الطريقة:
طريقه عمل الملوخية على الطريقة الحلبية
نظفي الدجاجة جيدا واغسليها
ثم ضعيها في قدر على النار مع عود القرفة و ورقة الغار حتى تسلق جيدا مع رفع الزفرة عنها بين الحين والاخر
نضع في قدر اخر على النار الملوخية و نضع فوق الملوخية السمن ونحركها قليلا حتى تحمس جيدا
ثم نضع الثوم والكزبرة على الملوخية ونحركهم جيدا
وعندما تنضج الدجاجة نضيف المرق فوق الملوخية
في هذه الاثناء نفتت الدجاج الى قطع ونضيفها على قدر الملوخية حتى تتماسك
وتقدم مع رز بالشعيرية
وصحتين وعافية
| |
|
أهلا وسهلا
إن كنت زائر فتكرم 
وإن كنت عضو فتفضل 
